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樂軒和牛割烹推蟹宴 11月初中餐「和牛吃到飽」

位於台北晶華酒店B3的「樂軒和牛割烹」，以日本A5和牛系列菜式聞名，即日起至12月下旬推出秋冬蟹宴菜單。選用日本3大名蟹之松葉蟹、毛蟹入菜，以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等，將秋冬當令食材，其中「澳洲和牛舌佐蟹膏」運用紹興酒香與濃郁起司，將清甜蟹肉、鮮美蟹膏與窯燒日本A5和牛、澳洲9＋和牛的煙燻肉作味覺上的平衡，「雪化粧套餐」10道料理3500元起、「冬夕燒套餐」11道料理4500元起。此外，11月1日中餐還將推出2888元起「和牛吃到飽」活動，讓民眾相當期待。業者表示，秋冬蟹宴菜單推出以來，饕客普遍好評。帝王蟹、松葉蟹、毛蟹被譽為日本3大蟹，其中松葉蟹腿肉鮮甜富彈性，蟹膏香濃甘香，又被稱為「冬季味覺之王」；毛蟹蟹肉甘甜、蟹膏濃郁飽滿，是饕客最愛。業者選用北海道空運來台的野生毛蟹、松葉蟹，料理長以海水同濃度的鹽水水煮，鎖住蟹肉鮮甜，手工挑取蟹肉與蟹膏入菜。 其中一道為雪化粧套餐、冬系燒套餐皆有的菜式—「澳洲和牛舌佐蟹膏」，使用澳洲9＋和牛舌2公分厚切，經炭火炙燒，上菜前以櫻花木屑煙燻，搭配的松葉蟹膏融合粵菜蟹黃豆腐煲作法，將蟹膏加入薑、麻油拌炒，澆淋紹興酒增添溫潤香氣，為蟹膏鮮味增添溫潤滋味，增加燻香牛舌多層次的香味。冬夕燒套餐「海膽松葉蟹松露釜飯」，選用日本松阪牛、三重縣松阪米，加入柴魚高湯與烤蟹殼熬煮的高湯入土鍋炊煮，米飯粒粒Ｑ彈甘鮮，拌入松葉蟹肉、鮭魚卵、赤上海膽，最後刨上新鮮黑松露，再搭配滷和牛舌、漬物（西瓜奈良漬、蘿蔔一本漬、胡瓜漬），及融合赤味噌、白味噌、和牛高湯的味噌湯，香醇而飽足。

男開前女友副本PO私密照 友附和「公車認證」 下場慘了

台中市一名男子阿偉（化名），與女友小妃（化名）分手後，懷疑被小妃戴綠帽，因此在臉書PO文辱罵前女友，還上傳對話紀錄、以及小妃的生活照，阿偉朋友看到PO文，也在下面留言一起罵，小妃看到後氣炸，對這群人提告，而近日判決也出爐。根據判決書指出，阿偉懷疑與小妃交往期間，對方就已經劈腿，勾搭上其他男子，在臉書寫下「拜託妳下次如果要劈腿的話，可以麻煩不要只顧著春心蕩漾、肌（飢）不擇食，好嗎」？並且分享對話紀錄、還有小妃生活照，試圖毀損小妃的名譽。而阿偉的朋友，也幫他「出氣」，在臉書貼文下方附和「破婊一枚+1」、「公交車認證」、「綠茶婊」、「婊子的世界我們真的不懂」等留言。但阿偉在法庭上反駁，自己是陳述事實，且小妃劈腿也是事實，對此法官認為，就算小妃確實有劈腿行為，但這是她私生活，與公益無關，阿偉也不應隨意公開轉述。至於因為留言，也被控告的阿偉友人，只有一人對犯行坦承不諱，其他三人則辯稱，僅單純回應文章，但法官不採信，認為三人行為已損害小妃名譽，最後依散布文字誹謗罪，判處阿偉拘役30日，如要易科罰金，以一日新台幣1千元折算；而坦承的友人依公然污辱罪，判處罰新台幣2千元、另外三人則各被處新台幣4千元。(中時新聞網)

科學家重測紅巨星參宿四 至少再發光10萬年不爆炸

接近11月，現在已可見到璀璨的冬季星空，因為許多一等亮星都在冬季，其中有「星座之王」之名的獵戶座(Orion)，包括了參宿四(Betelgeuse)與參宿七(Rigel A )兩個一等星而格外好辨認。參宿四在過去一年曾經持續暗淡無光，曾經以為它可能會爆發成超新星，因此天文學家在這段時間對參宿四做了更多的研究，新的結論認為參宿四距離我們更近，體積沒有過去推算的那大，而它維持的時間應該還有10萬年，因此想看它爆炸可能要失望了。新阿特拉斯( New Atlas)報導，紅巨星參宿四位在獵戶座的肩膀上，它是夜空中最明亮的星星之一，呃~在大多數時間，因為在在2019年底，它變得非常暗淡，以至於許多人懷疑它即將爆炸成為超新星。然而到了2020年4月，它開始恢復了昔日的亮度，卻並沒有持續很長時間，在在幾個月內，它又開始轉暗，儘管這次轉暗的幅度不如第一次。天文學家在過去一年的時間裡，對它進行持續研究，逐漸明白了參宿四的轉暗原因，以及更多它的新資料，有一些新的看法，必然會修改現有的天文學課本。首先，第一次變暗事件的起因是參宿四的氣體雲，天文學家認為，在過去幾年，參宿四發生了比較強烈的物質噴發，而它噴發的方向剛好正對著我們，這些物質遮擋了參宿四的星光，使得它一度轉暗。其次，天文學家持續分析參宿四的脈動，並進行模擬，研究小組要瞭解哪樣的壓力波引起的脈動，會發生我們所觀察到的那種暗淡，這能夠確定了參宿四目前處在恆星的哪個生命階段。天文學家的結論是，參宿四沒有以前推算的那麼古老，它還能再維持一段很長的時間。這對於希望看到完整獵戶座的朋友來說是個好消息，但對於期待看到一場璀璨而短暫的大煙火的朋友來說，則是個壞消息。這項研究的主要作者，澳洲國立大學(Australian National University )天體物理學系的喬伊斯博士（Meridith Joyce）說：「目前參宿四的核心正在進行氦反應，這意味著它還不到反應不穩的地步。我認為它離超新星爆炸發生，大約還有10萬年。」這還不是參宿四研究最顛覆的發現，新的理論模型認為，參宿四比過去猜想的要小得多，並且離我們更近。研究的第二作者莫納爾博士（LászlóMolnár）說：「參宿四的實際物理尺寸其實在過去都是猜測，以前的說法是，它的直徑可能是太陽的900倍，但現在我們認為數值要下修到750倍。一旦我們有了恆星的物理尺寸，那麼距離就能夠確定：我們認為參宿四距離地球是530光年，正負25％。比以前的推算值更接近。」文章來源：Betelgeuse is closer to Earth and further from exploding than we thought(中時新聞網)